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PMMH physicists explain how cheese rosettes form. Flowery curls of Tête de Moine result from variations in the friction between the blade and the cheese.
See details and press releases below:
PMMH physicists explain how cheese rosettes form. Flowery curls of Tête de Moine result from variations in the friction between the blade and the cheese.
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Modéliser les bulles océaniques pour améliorer les modèles climatiques C’est au collège qu’Aliénor Rivière a un déclic pour la science, après (…)
Dew condensing on an inclined, grooved surface rapidly forms large drops that roll quickly to the bottom for collection. Collecting dew could (…)
Laboratoire : 01 40 79 45 22
Directeur : Ramiro GODOY DIANA
Codirecteur : Laurent DUCHEMIN
Administratrice : Frédérique AUGER (01 40 79 45 22)
Gestionnaire : Claudette BAREZ (01 40 79 58 53)
Courriel : 